Pizza Quadrada da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o azeite de oliva e o fermento biológico em pó.

2. 2

   Adicione o leite aos poucos, até que a massa atinja o ponto de massa de pão.

3. 3

   Deixe a massa descansar por aproximadamente 40 minutos, coberta com um pano.

4. 4

   Enquanto isso, polvilhe farinha de trigo em uma superfície limpa para abrir a massa sem grudar.

5. 5

   Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe farinha de trigo.

6. 6

   Após o descanso, coloque a massa na forma e adicione o recheio de sua escolha.

7. 7

   Em uma panela, misture o alho picado, o caldo de carne, o extrato de tomate, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até levantar fervura e engrossar, mexendo ocasionalmente.

8. 8

   Despeje o molho sobre a massa da pizza ainda crua e finalize com o recheio desejado.

9. 9

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada.