Pizza Portuguesa e Calabresa
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Uma deliciosa pizza com o sabor da Itália e o toque brasileiro! Massa caseira macia e recheio farto de calabresa defumada, presunto, ovos e muito queijo. Uma explosão de sabores que vai te conquistar!
Ingredientes
- 1 unidade de Clara de 1 ovo
- 1 colher (chá) de Açúcar
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 400 a 500g de Farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de Óleo
- 1 colher (chá) de Fermento biológico seco
- 1 copo (200ml) de Água
- 1 sachê (350g) de Molho de tomate
- 400g de Queijo mussarela fatiado
- 300g de Presunto
- 200g de Calabresa defumada assada
- 100g de Bacon assado em cubos
- a gosto de Queijo parmesão ralado
- a gosto de Orégano
- 2 unidades de Ovos cozidos
- a gosto de Cebola
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture o fermento, o açúcar, a clara de ovo, o sal, o óleo e a água até obter uma mistura homogênea.
- 2
Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela fique lisa e elástica, soltando das mãos (se necessário, adicione mais farinha).
- 3
Coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar por 40 minutos em local abafado, até dobrar de volume.
- 4
Após o descanso, polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e abra a massa com um rolo até atingir o tamanho desejado para sua forma de pizza.
- 5
Transfira a massa para a forma e espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a superfície.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 7 minutos para pré-assar a massa.
- 7
Retire do forno e distribua o queijo mussarela sobre a massa pré-assada.
- 8
Adicione o presunto picado, a calabresa fatiada, o bacon em cubos, os ovos cozidos picados, a cebola picada, o queijo parmesão ralado e o orégano a gosto.
- 9
Leve a pizza ao forno novamente por mais 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.