Pizza Portuguesa
Uma pizza deliciosa e farta, com o sabor autêntico da culinária portuguesa. Massa caseira macia e recheio generoso de presunto, mussarela, ervilha e cebola. Uma receita que agrada a todos!
Ingredientes
- 1 kg de Farinha de trigo
- 60 g de Fermento biológico fresco (de padaria)
- 1 unidade (aprox. 500g) de Molho de tomate para pizza
- 500 g de Presunto fatiado
- 1 kg de Queijo mussarela
- 1 lata de Ervilha em conserva
- 1 unidade (fatiada) de Cebola grande
- 1 colher de sopa de Cachaça
- 1 colher de sopa rasa de Sal
- 1 colher de sopa de Açúcar
- 1/2 xícara (100ml) de Azeite
- 3 xícaras (750ml) de Água morna
- a gosto de Orégano
- 4 unidades (picados) de Ovos cozidos
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha grande, misture o fermento, o sal, o açúcar, o azeite e metade da água morna. Mexa até dissolver completamente.
- 2
Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o restante da água morna, até obter uma massa macia e que se solte das mãos.
- 3
Cubra a vasilha com um pano de prato limpo e deixe a massa descansar por 40 minutos em local sem correntes de ar, até dobrar de volume.
- 4
Após o tempo de descanso, divida a massa em 4 porções iguais.
- 5
Em uma superfície enfarinhada, abra cada porção da massa com um rolo, formando discos para as pizzas.
- 6
Unte com um pouco de azeite as formas de pizza.
- 7
Espalhe o molho de tomate sobre cada disco de massa.
- 8
Distribua uniformemente a ervilha, o presunto, os ovos cozidos picados e a cebola fatiada sobre o molho.
- 9
Cubra com a mussarela e polvilhe com orégano a gosto.
- 10
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
- 11
Retire do forno e sirva imediatamente. Acompanhe com um bom vinho tinto.