Pizza Pan Uruguaia
Uma pizza pan com massa leve e crocante, no estilo uruguaio, perfeita para compartilhar com a família e amigos. O toque de óleo na massa garante uma textura única. Ideal para um jantar casual e saboroso.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de Fermento biológico granulado
- 1 colher de sopa de Açúcar
- 1 ½ xícara (chá) de Água morna
- 4 ½ xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Sal
- ½ xícara (chá) + 2 colheres de sopa de Óleo
- 2 colheres de sopa de Leite
- a gosto de Molho de tomate
- a gosto de Queijo mussarela ralado grosseiramente
- a gosto de Recheio de sua preferência
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, dissolva o fermento na água morna com o açúcar.
- 2
Adicione o sal, o leite e 2 colheres de sopa de óleo. Misture.
- 3
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa macia e elástica. Elena utiliza uma máquina de fazer pão por 15 minutos, mas você pode sovar manualmente.
- 4
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em lugar quente até dobrar de volume (cerca de 40 minutos).
- 5
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 6
Abra a massa grosseiramente com um rolo e espalhe ½ xícara de óleo em uma forma retangular (como as usadas para pizzas por metro).
- 7
Arrume a massa na forma, espalhando-a bem.
- 8
Espalhe o molho de tomate sobre a massa crua.
- 9
Leve ao forno na parte mais baixa por 30 minutos.
- 10
Retire do forno, adicione o queijo mussarela ralado, o recheio e mais queijo.
- 11
Salpique o molho de tomate e o orégano por cima.
- 12
Retorne ao forno até o queijo derreter completamente (cerca de 10 minutos).