Pizza no Espeto
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Uma deliciosa pizza no espeto, perfeita para um lanche rápido e saboroso! Massa leve e crocante, recheada com mussarela derretida e temperada com orégano. Ideal para festas e eventos!
Ingredientes
- 2 tabletes de Fermento biológico fresco
- 1 colher (sobremesa) de Açúcar
- 1 colher (café) de Sal
- 1/2 xícara (café) de Óleo de soja
- 150 ml de Água morna
- 500 g de Farinha de trigo
- 3 unidades de Ovos
- a gosto de Queijo parmesão ralado
- 1 kg de Queijo mussarela
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico no açúcar e no sal.
- 2
Adicione o óleo de soja e a água morna, misturando bem.
- 3
Incorpore aos poucos 325g da farinha de trigo, reservando o restante para abrir a massa.
- 4
Sove a massa até ficar lisa e elástica. Deixe descansar em uma tigela coberta por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 5
Divida a massa em porções pequenas e, com a ajuda de um rolo, abra cada porção em um disco fino, polvilhando com a farinha de trigo restante (175g).
- 6
Não abra a massa muito fina para evitar que estoure ao assar.
- 7
Tempere os palitos de mussarela com azeite, orégano e sal a gosto.
- 8
Espete cada palito em um espeto de madeira.
- 9
No centro de cada disco de massa, coloque o espeto com a mussarela.
- 10
Pincele a massa internamente com os ovos levemente batidos.
- 11
Feche a massa envolvendo o recheio, formando um cilindro. Para facilitar, você pode enrolar a massa sobre uma superfície lisa.
- 12
Corte as sobras de massa que se formarem no espeto.
- 13
Pincele os cilindros com os ovos batidos e, em seguida, passe-os no queijo parmesão ralado.
- 14
Asse em forno preaquecido a 230°C por 10 a 15 minutos, ou até dourar.
- 15
Sirva imediatamente. Se o forno estiver muito frio, o recheio derreterá muito rápido e a massa não dourará. Caso queira fritar, a temperatura do óleo deve estar entre 160°C e 165°C.