Pizza na Churrasqueira
•
Uma pizza saborosa e com toque defumado, feita diretamente na brasa da churrasqueira. Massa leve e crocante, coberta com molho de tomate e mussarela derretida. Uma opção diferente e deliciosa para um jantar especial.
Ingredientes
- 1/3 xícara (chá) de Água morna
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 1 colher (chá) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento biológico fresco
- 2 dentes, picados de Alho
- 1 xícara (chá) de Molho de tomate
- 100 gramas de Mussarela
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture o fermento biológico com a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até que a mistura cresça.
- 2
Adicione o sal, o açúcar, o azeite e o alho picado à mistura de fermento. Misture bem.
- 3
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.
- 4
Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
- 5
No dia seguinte, divida a massa em duas partes iguais. Abra cada parte com um rolo, formando duas pizzas.
- 6
Pré-aqueça a churrasqueira. Asse as pizzas na churrasqueira por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até que a massa esteja dourada e cozida.
- 7
Vire as pizzas e espalhe o molho de tomate sobre a superfície.
- 8
Cubra com a mussarela e o orégano a gosto.
- 9
Retorne as pizzas à churrasqueira, deixando-as até que o queijo derreta e fique levemente dourado. Ajuste o tempo de cocção conforme a intensidade do calor da churrasqueira.