Pizza Mista com Mussarela, Presunto e Calabresa
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Deliciosa e crocante, esta Pizza Mista combina a suavidade da mussarela, o sabor do presunto e a intensidade da calabresa, perfeita para compartilhar com amigos e familiares.
Ingredientes
- 500 g de Farinha de trigo
- 2 colheres de chá de Azeite
- 250 ml de Água
- 10 g de Fermento biológico seco instantâneo
- 1 colher de sopa de Açúcar
- 1 colher de sopa de Sal
- 1 unidade de Gema de ovo
- 1 caixinha de Molho de tomate
- 125 ml de Catchup
- 125 ml de Mostarda
- 1/2 pacote de Orégano seco
- 3 colheres de sopa de Óleo
- 1/2 unidade de Cebola picada
- 1 dente de Alho amassado
- 400 g de Mussarela ralada
- 300 g de Presunto fatiado
- 1 unidade de Calabresa defumada em rodelas
- 1 unidade de Tomate em rodelas
- a gosto de Azeitonas sem caroço
- 1 colher de sopa de Orégano seco
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o azeite, a água morna, o fermento, o açúcar, o sal e a gema de ovo. Sove até obter uma massa lisa e homogênea.
- 2
Cubra a massa com um plástico, deixando um espaço para respirar, e deixe fermentar em um local quente por aproximadamente 45 minutos ou até dobrar de volume.
- 3
Após a fermentação, abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina e coloque em formas próprias para pizza.
- 4
Preaqueça o forno a 180°C e asse a massa por cerca de 20 minutos, ou até que esteja levemente dourada. Fique atento para não queimar a parte de baixo.
- 5
Enquanto a massa assa, prepare o molho: no liquidificador, bata o molho de tomate, o catchup, a mostarda e 1/2 pacote de orégano até ficar homogêneo. Reserve.
- 6
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados. Adicione o molho batido e cozinhe por 5 minutos após levantar fervura.
- 7
Retire a massa do forno e espalhe o molho preparado sobre ela.
- 8
Distribua o presunto fatiado sobre o molho, seguido pela mussarela ralada. Em seguida, coloque as rodelas de calabresa, o tomate e as azeitonas.
- 9
Finalize salpicando orégano por cima e leve ao forno novamente por cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter.
- 10
Sirva a pizza quente e aproveite!