Pizza Margherita

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, dissolva o fermento em um pouco de água morna e deixe descansar por 5 minutos.

2. 2

   Em uma bacia, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro, adicione o fermento dissolvido e, aos poucos, a água morna, misturando com as mãos até formar uma massa lisa. Se necessário, adicione mais farinha.

3. 3

   Sove a massa por cerca de 15 minutos até ficar elástica e homogênea.

4. 4

   Faça uma bola, coloque em uma vasilha untada com azeite, cubra com filme plástico e deixe descansar em local morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Após o crescimento, sove a massa novamente por 10 minutos.

6. 6

   Divida a massa em quatro partes iguais e forme bolas. Deixe descansar por mais 30 minutos.

7. 7

   Abra cada bola com um rolo de macarrão, formando discos de pizza com o tamanho desejado.

8. 8

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

9. 9

   Corte os tomates em rodelas finas e rale a mussarela.

10. 10

    Espalhe 4 colheres (sopa) de molho de tomate em cada disco de massa, usando o dorso de uma colher para espalhar uniformemente.

11. 11

    Cubra com a mussarela ralada, distribuindo igualmente entre as pizzas.

12. 12

    Arrume as rodelas de tomate sobre a mussarela.

13. 13

    Regue cada pizza com 3 colheres (sopa) de azeite.

14. 14

    Asse as pizzas no forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até a massa estar dourada e a mussarela derretida.

15. 15

    Retire do forno, salpique manjericão fresco e sirva imediatamente.