Pizza Margherita

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento biológico seco.

2. 2

   Adicione a água morna aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos.

3. 3

   Sove a massa por 5 a 7 minutos até ficar lisa e elástica.

4. 4

   Divida a massa em quatro partes iguais e forme bolinhas.

5. 5

   Cubra as bolinhas com um pano limpo e deixe descansar em local abafado por pelo menos 2 horas, ou até dobrar de volume.

6. 6

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

7. 7

   Abra cada bolinha de massa com um rolo, formando um círculo para a pizza.

8. 8

   Em uma panela pequena, cozinhe os tomates picados com um pouco de água até ficarem macios. Amasse-os com uma colher.

9. 9

   Tempere os tomates com sal, pimenta-do-reino e manjericão a gosto.

10. 10

    Em uma forma untada com um pouco de farinha de rosca, coloque uma porção da massa.

11. 11

    Espalhe o molho de tomate sobre a massa.

12. 12

    Salpique o queijo parmesão ralado.

13. 13

    Regue com um fio de azeite de oliva.

14. 14

    Distribua a mussarela sobre o molho.

15. 15

    Decore com folhas de manjericão fresco.

16. 16

    Asse no forno preaquecido por 20 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido e borbulhante.