Pizza Integral Natureba
Uma pizza deliciosa e saudável, com massa integral e recheio de legumes frescos. Perfeita para uma refeição leve e saborosa, sem abrir mão do prazer de uma pizza caseira.
Ingredientes
- 1 envelope de Fermento biológico em pó
- 500 gramas de Farinha Integral
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Sal
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 700 mililitros de Água
- 1 unidade (ralada) de Cenoura
- 1 unidade (ralada) de Abobrinha
- 1 unidade (em rodelas) de Cebola
- 200 gramas de Peito de Peru Defumado
- 300 gramas (ralada) de Mussarela de Búfala
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 1 colher (sopa) de Orégano
- 400 gramas de Tomate
- 1 colher (chá) - para a massa; 1 colher (sopa) - para o molho de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma superfície lisa, misture as farinhas, o açúcar, o sal e o fermento.
- 2
Faça um buraco no centro da mistura e adicione a água aos poucos, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.
- 3
Sovar a massa por alguns minutos até ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
- 4
Cubra a massa com um plástico e deixe descansar por 30 minutos em local arejado.
- 5
Enquanto isso, prepare o molho: bata no liquidificador os tomates picados, o sal e o orégano até obter um molho homogêneo.
- 6
Rale a cenoura e a abobrinha. Rale também a mussarela de búfala.
- 7
Corte a cebola em rodelas finas.
- 8
Polvilhe uma superfície com farinha de trigo e abra a massa em formato de disco para pizza.
- 9
Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- 10
Distribua uniformemente a cenoura ralada, a abobrinha ralada, o peito de peru e a mussarela de búfala ralada sobre o molho.
- 11
Salpique o orégano e regue com azeite.
- 12
Leve a pizza ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido.