Pizza Fit de Batata-Doce e Quinoa

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque a batata-doce, corte-a em cubos pequenos e cozinhe em água fervente até ficar macia (cerca de 15-20 minutos).

2. 2

   Escorra bem a batata-doce e amasse com um garfo até obter um purê homogêneo.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture o purê de batata-doce, a farinha de quinoa, a pimenta calabresa, o alecrim, o orégano, o tomilho, o sal e o azeite.

4. 4

   Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea e maleável.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

6. 6

   Forre uma forma redonda com papel manteiga. Abra a massa com as mãos, espalhando-a uniformemente na forma, com uma espessura máxima de 1,5 cm.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido por 18 a 20 minutos, ou até que a base esteja levemente dourada.

8. 8

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e adicione os recheios de sua preferência.

9. 9

   Volte ao forno até o queijo derreter e o recheio estiver aquecido.