Pizza Fechada Rápida
Uma receita prática e saborosa de pizza fechada, perfeita para um jantar rápido e delicioso. Massa leve e aerada, recheio à sua escolha! Ideal para um almoço ou jantar informal.
Ingredientes
- 50g de Fermento biológico seco
- 1/2 xícara (de chá) de Açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de Sal
- 1/2 xícara (de chá) de Óleo
- 2 xícaras (de chá) de Água morna
- 1kg (aproximadamente) de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- a gosto de Mussarela
- a gosto de Escarola
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o sal até formar uma pasta.
- 2
Adicione a água morna e o óleo, misturando bem.
- 3
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique lisa e elástica.
- 4
Abra a massa com um rolo, deixando-a com a espessura desejada.
- 5
Espalhe o recheio (mussarela e escarola, ou o seu preferido) sobre toda a superfície da massa.
- 6
Enrole a massa como um rocambole, apertando as bordas para evitar vazamentos do recheio.
- 7
Deixe a pizza descansar por 20 minutos em local coberto.
- 8
Pincele a superfície com o ovo batido.
- 9
Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja cozido.