Pizza Fechada de Abóbora

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture o sal, a fibra de trigo, o adoçante e o fermento.

2. 2

   Abra um espaço no centro da mistura e adicione a abóbora amassada, o azeite e a água.

3. 3

   Misture delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea.

4. 4

   Cubra a vasilha com um pano limpo e deixe a massa descansar por 30 minutos em local sem correntes de ar.

5. 5

   Após o descanso, abra a massa com um rolo em formato de círculo ou oval.

6. 6

   Adicione o recheio de sua preferência sobre a metade da massa.

7. 7

   Dobre a massa ao meio, formando um envelope, e pressione as bordas para selar.

8. 8

   Pincele a superfície da pizza fechada com gema de ovo e polvilhe gergelim, se desejar.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 200°C por 25 a 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja cozido.