Pizza de Pescada
Uma pizza saborosa e diferente, com pescada suculenta, tomate fresco e azeitonas. Uma receita prática e perfeita para um jantar especial ou um encontro com amigos.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de Farinha de trigo especial
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 1 colher de sopa de Açúcar
- 2 colheres de sopa de Manteiga ou margarina
- 1/4 de xícara de chá de Óleo
- 1 xícara de chá de Leite
- 2 unidades de Ovos
- 2 latas de Pescada em lata (pequena)
- 1 unidade de Cebola
- 1 dente de Alho
- 3 unidades de Tomates
- 100 g de Azeitonas sem caroço
- 1 lata de Molho de tomate
- 100 g de Queijo ralado
- a gosto de Sal
- a gosto de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga, o óleo, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.
- 3
Despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha e o fermento, mexendo até formar uma massa homogênea, semelhante à massa de bolo.
- 4
Unte uma assadeira com margarina e farinha.
- 5
Despeje a massa na assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
- 6
Enquanto a massa assa, amasse as pescadinhas com um garfo, misturando com azeite, sal e alho picado. Reserve.
- 7
Fatie a cebola finamente e lave, reservando-a após escorrer.
- 8
Fatie os tomates finamente e reserve.
- 9
Após assar a massa, espalhe as azeitonas sobre a superfície, deixando uma distância de aproximadamente 3 cm entre elas.
- 10
Cubra toda a massa com o molho de tomate.
- 11
Distribua a pescada amassada sobre o molho.
- 12
Cubra com as fatias de tomate e cebola.
- 13
Polvilhe o queijo ralado por cima.
- 14
Leve ao forno novamente por aproximadamente 10 minutos, ou até o recheio dourar.
- 15
Retire do forno e sirva.