Pizza de Mussarela, Tomate e Alho
•
Uma pizza caseira deliciosa e fácil de fazer! Massa leve e saborosa, coberta com mussarela derretida, tomates frescos e um toque especial de alho frito. Perfeita para um jantar rápido e saboroso!
Ingredientes
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 1 colher de chá de Açúcar
- 1/2 colher de chá de Sal
- 1 colher de sopa de Fermento biológico seco
- 1/2 xícara de Água morna
- 1 colher de sopa de Azeite de oliva
- 1 colher de sopa de Óleo vegetal (de canola, soja ou milho)
- 4 colheres de sopa de Farinha de trigo (para acrescentar, se necessário)
- 350-400g de Mussarela ralada
- 2, fatiados de Tomates
- 4 colheres de sopa de Molho de tomate pronto
- 4 colheres de sopa de Alho desidratado picado
- 3 colheres de sopa de Azeite
- 12 folhas, bem picadas de Alface
- 1/2 colher de chá de Sal
- 3 colheres de sopa de Vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de Maionese
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture com uma colher de pau a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.
- 2
Em um recipiente de vidro, misture a água morna e o azeite de oliva. Leve ao microondas por 40 segundos em potência alta.
- 3
Adicione a mistura de água e azeite aos ingredientes secos e misture.
- 4
Comece a trabalhar a massa com as mãos, sovando bem. Se necessário, adicione aos poucos a farinha reservada até que a massa não grude mais nas mãos.
- 5
Unte uma tigela com o óleo vegetal. Coloque a massa na tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 15 minutos em local isolado (pode ser dentro do microondas desligado).
- 6
Em uma frigideira antiaderente, frite o alho desidratado no azeite por 3 minutos. Reserve.
- 7
Na mesma frigideira, frite as rodelas de tomate por 30 segundos de cada lado. Reserve.
- 8
Abra a massa em uma superfície enfarinhada ou sobre papel manteiga.
- 9
Coloque a massa em uma assadeira (de preferência com furos).
- 10
Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- 11
Leve ao forno preaquecido a 250°C por 6 minutos.
- 12
Enquanto a massa assa, prepare a salada: misture a alface picada, o sal, o vinagre balsâmico, o azeite e a maionese.
- 13
Retire a massa do forno. Se necessário, volte ao forno por mais alguns minutos até que esteja levemente dourada.
- 14
Adicione a mussarela, o alho frito e os tomates sobre a massa pré-assada.
- 15
Leve ao forno até a mussarela derreter completamente.
- 16
Retire do forno, corte em fatias e sirva com a salada de alface.