Pizza de Margherita
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Uma pizza de Margherita clássica e saborosa, feita com ingredientes frescos e de alta qualidade. Massa leve e crocante, coberta com um delicioso molho de tomate, queijo parmesão e tomates cereja. Finalizada com um toque de manjericão fresco.
Ingredientes
- 1 kg de Farinha de trigo
- 20 g de Sal
- 10 g de Açúcar
- 50 ml de Azeite
- 12 g de Fermento biológico fresco
- 500 ml de Água
- 50 ml de Molho de tomate
- 310 g de Queijo parmesão ralado
- 200 g de Tomates cereja
- a gosto de Manjericão fresco
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
- 2
Dissolva o fermento em um pouco de água morna e adicione à mistura de ingredientes secos.
- 3
Adicione o azeite e o restante da água aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea.
- 4
Sovar a massa por aproximadamente 20 minutos, até que fique lisa e elástica.
- 5
Divida a massa em 7 porções iguais e forme bolinhas.
- 6
Cubra as bolinhas e deixe descansar por 2 horas em local fresco e abrigado.
- 7
Após o descanso, abra cada bolinha com um rolo de massa, formando discos de pizza.
- 8
Pré-aqueça o forno a 220°C.
- 9
Espalhe o molho de tomate sobre cada disco de pizza.
- 10
Distribua o queijo parmesão ralado sobre o molho.
- 11
Adicione os tomates cereja por cima do queijo.
- 12
Polvilhe um pouco mais de queijo parmesão.
- 13
Asse as pizzas por 15 a 20 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido.
- 14
Retire do forno e decore com manjericão fresco a gosto.