Pizza de Fermento

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture o óleo, o sal, o açúcar e o ovo. Reserve.

2. 2

   Aqueça o leite até ficar morno (se estiver muito quente, o fermento não irá ativar).

3. 3

   No recipiente com os ingredientes reservados, adicione o fermento biológico esfarelado e misture bem com o leite morno até dissolver completamente.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo, uma colher de cada vez, misturando até que a massa fique homogênea e comece a desgrudar das laterais do recipiente.

5. 5

   Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada. Soe a massa por 5 a 7 minutos, até que ela fique lisa, elástica e não grude mais nas mãos.

6. 6

   Divida a massa em duas bolas, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 45 minutos em local sem correntes de ar, até dobrar de volume.

7. 7

   Após o tempo de descanso, abra cada bola de massa com um rolo, deixando-as com a espessura desejada.

8. 8

   Transfira as massas para assadeiras untadas ou forradas com papel manteiga.

9. 9

   Cubra cada massa com o molho de tomate e adicione os recheios de sua preferência.

10. 10

    Leve as pizzas ao forno preaquecido a 220°C por 10 a 12 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo esteja derretido e borbulhante.