Pizza de Farinha de Trigo
Uma receita clássica de pizza com massa caseira, perfeita para um jantar em família ou encontro com amigos. A massa é leve e saborosa, ideal para ser recheada com seus ingredientes favoritos. Experimente!
Ingredientes
- 1 kg de Farinha de trigo
- 45 g de Fermento biológico fresco
- 20 g de Açúcar
- 30 g de Sal
- 600 ml de Água
- 25 ml de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- 2
Adicione a água aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- 3
Incorpore o azeite e sove a massa por 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- 4
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por 50 minutos, ou até dobrar de volume.
- 5
Após a fermentação, divida a massa em porções para pizzas ou calzones.
- 6
Para a pizza: Abra a massa com as mãos ou um rolo, espalhe o molho de tomate e adicione os recheios desejados. Asse em forno pré-aquecido a 220°C por 15-20 minutos.
- 7
Para o calzone: Abra a massa com as mãos ou um rolo, recheie um terço da massa, deixando as bordas livres. Dobre ao meio, deixando uma borda que deve ser trançada para fechar o calzone. Asse em forno pré-aquecido a 220°C por 15-20 minutos.