Pizza de Camarão e Merluza
Delicie-se com esta saborosa pizza de camarão e merluza, coberta com queijo derretido e um molho especial. Uma combinação perfeita para um jantar especial ou uma reunião com amigos!
Ingredientes
- 400 g de Farinha de trigo
- 10 g de Fermento para pizza em pó
- 4 colheres de sopa de Óleo de soja
- 200 ml de Água morna
- 1 unidade de Ovo
- a gosto de Sal
- 300 g de Camarão fresco e limpo
- 100 g de Filé de merluza (opcional)
- 300 g de Mussarela
- 1 e 1/2 cubo de Caldo de camarão
- 1 colher de sopa de Extrato de tomate
- 1/2 unidade de Tomate fatiado fino
- 1/2 unidade de Cebola fatiada fina
- 1/2 unidade de Tomate picado
- 2 dentes de Alho picado
- 200 ml de Água
- a gosto de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 2
Adicione o óleo de soja, a água morna, o ovo e o sal. Misture bem.
- 3
Sove a massa até que ela desgrude das mãos (aproximadamente 10 minutos).
- 4
Deixe a massa descansar em um local aquecido por pelo menos 1 hora.
- 5
Enquanto a massa descansa, prepare o molho: em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho picados.
- 6
Adicione o camarão, o caldo de camarão, o tomate picado, o extrato de tomate e a água. Cozinhe com a tampa por 5 minutos.
- 7
Se desejar, corte o filé de merluza em cubos e refogue com azeite e sal por 3 minutos, evitando que desmanche.
- 8
Pré-aqueça o forno e coloque a massa em uma forma untada, pré-cozinhando-a por 5 minutos.
- 9
Retire a massa do forno e espalhe o molho de camarão (sem o camarão) sobre ela.
- 10
Cubra com a mussarela, a cebola fatiada, o restante do molho de camarão, o tomate fatiado e, se optar, os cubos de merluza.
- 11
Leve ao forno novamente até que o queijo derreta e a pizza esteja dourada.