Pizza de Brócolis com Massa de Berinjela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma forma redonda, disponha as fatias de berinjela, sobrepondo-as levemente para cobrir o fundo. Regue com azeite e salpique sal a gosto.

3. 3

   Leve ao forno por 20 minutos, ou até que as berinjelas estejam levemente macias.

4. 4

   Enquanto isso, em uma frigideira grande, doure a cebola e o alho no azeite. Adicione o bacon e frite levemente.

5. 5

   Acrescente o tomate, as azeitonas e os champignon. Cozinhe por alguns minutos.

6. 6

   Adicione os floretes de brócolis, misture delicadamente e desligue o fogo imediatamente. É importante não cozinhar o brócolis por muito tempo para evitar que ele perca a cor vibrante.

7. 7

   Retire a forma com a berinjela do forno e espalhe o recheio de brócolis sobre a massa.

8. 8

   Cubra com a mussarela ralada e o orégano.

9. 9

   Volte ao forno por mais 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

10. 10

    Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e sirva.