Pizza de Berinjela
Uma pizza diferente e saborosa, perfeita para uma noite leve e deliciosa. As fatias de berinjela grelhadas garantem uma textura incrível, combinando com o sabor do tomate e da mussarela. Uma receita simples e rápida para surpreender!
Ingredientes
- 1 unidade, fatiada em rodelas de 2cm de Berinjela média
- 1/2 xícara de Molho de tomate
- 200g de Mussarela
- 2 a 3 unidades, fatiados em rodelas de Tomates
- 1 ramo de Manjericão fresco
- 1 unidade de Salaminho italiano
- a gosto de Azeite
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Pincele as fatias de berinjela com azeite de ambos os lados.
- 2
Leve-as ao grill ou frigideira antiaderente até que estejam levemente grelhadas e douradas.
- 3
Em uma assadeira, disponha as fatias de berinjela grelhadas.
- 4
Espalhe o molho de tomate sobre as fatias de berinjela.
- 5
Cubra com a mussarela.
- 6
Distribua as rodelas de tomate sobre a mussarela.
- 7
Por cima, adicione o salaminho fatiado ou picado.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 8 a 10 minutos, ou até o queijo derreter completamente.
- 9
Ao retirar do forno, salpique o manjericão fresco, um fio de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.