Pizza de Berinjela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Corte as beringelas em fatias transversais de aproximadamente 1 cm de espessura.

3. 3

   Tempere as fatias de berinjela com sal e disponha-as lado a lado em uma forma de pizza ou assadeira grande.

4. 4

   Espalhe sobre as beringelas quase todo o molho de tomate, reservando um pouco para o caso de precisar.

5. 5

   Distribua as rodelas de cebola sobre o molho.

6. 6

   Desfie o presunto com as mãos e espalhe sobre as beringelas.

7. 7

   Arrume as rodelas de tomate sobre o presunto.

8. 8

   Cubra com a mussarela, fatiada ou ralada.

9. 9

   Polvilhe orégano a gosto.

10. 10

    Asse por 20 a 25 minutos, ou até a berinjela estar macia e o queijo derretido e dourado.