Pizza de Atum
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Uma pizza saborosa e fácil de fazer, perfeita para um jantar rápido e delicioso. O atum, combinado com o tomate e cebola, cria um sabor irresistível. Uma receita prática e ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 30g de Fermento biológico em pó
- 1 colher (chá) de Adoçante
- 1/4 xícara (chá) de Leite desnatado
- 4 colheres (sopa) de Água
- 1 unidade de Clara de ovo
- 250g de Farinha de trigo
- 3 unidades de Tomate
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 1 colher (chá) de Orégano
- 1 lata de Atum sólido em óleo
- 1/2 unidade de Cebola
- 1 colher (sopa) de Salsinha
- 1 unidade de Ovo
Modo de Preparo
- 1
Em um copo, misture a água e o fermento até dissolver completamente.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- 3
Adicione o leite, a mistura de água e fermento e o adoçante à tigela com a farinha. Misture bem.
- 4
Adicione a clara de ovo e misture até formar uma massa homogênea.
- 5
Sobre uma superfície levemente enfarinhada, sove a massa até ficar lisa e elástica (cerca de 5 minutos).
- 6
Faça uma bola com a massa, cubra com filme plástico e deixe descansar por 50 minutos em local aquecido.
- 7
Enquanto a massa descansa, prepare os tomates: faça um corte em X na base de cada tomate e escalde-os em água fervente por alguns segundos.
- 8
Mergulhe os tomates em água gelada para facilitar a remoção da pele. Retire a pele e corte os tomates ao meio, removendo as sementes e o excesso de suco.
- 9
Pique os tomates em cubos.
- 10
No liquidificador, bata os tomates picados, o sal e o orégano até formar um molho homogêneo.
- 11
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 12
Abra a massa com um rolo até formar um disco com a espessura desejada para a pizza.
- 13
Transfira a massa para uma assadeira redonda untada com um pouco de óleo ou farinha de trigo.
- 14
Asse a massa por 12 minutos.
- 15
Retire a massa do forno e reserve.
- 16
Em uma panela pequena, cozinhe o ovo em água fervente por 7 minutos após a fervura. Em seguida, mergulhe em água fria, descasque e pique.
- 17
Esfarele o atum com um garfo.
- 18
Pique a cebola finamente.
- 19
Espalhe o molho de tomate sobre a massa pré-assada.
- 20
Distribua o atum, a cebola picada, o ovo picado e a salsinha sobre o molho.
- 21
Leve ao forno por mais 40 minutos, ou até a pizza estar dourada e o queijo derretido (se usar).