Pizza Caseira de Carne-Seca
•
Uma deliciosa pizza com massa caseira, leve e saborosa, coberta com carne-seca desfiada e muito queijo mussarela. Uma explosão de sabores tipicamente brasileiros, perfeita para uma noite especial!
Ingredientes
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 2 copos (500ml) de Leite
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 1 pitada ou 1 tablete de caldo de galinha de Sal
- 2 unidades de Ovos
- 200g de Queijo mussarela
- 500g de Carne-seca (charque)
- 1/2 unidade de Tomate
- 1/2 unidade de Cebola roxa
- 1/2 unidade de Cebola branca
- 2 dentes de Alho
- a gosto de Cheiro-verde
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a carne-seca em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-la por 20 minutos. Escorra a água, adicione água limpa e cozinhe por mais 20 minutos.
- 2
Após o cozimento, desfie bem a carne-seca.
- 3
Pique finamente o alho, o tomate, as cebolas e o cheiro-verde. Misture tudo à carne desfiada e reserve.
- 4
No liquidificador, bata por 3 minutos o leite, os ovos, a manteiga, o azeite, o sal (ou caldo de galinha) e a farinha de trigo. Raspe as laterais com uma espátula e bata novamente até obter uma massa homogênea.
- 5
Unte e enfarinhe uma forma grande para pizza.
- 6
Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
- 7
Distribua o queijo mussarela e a carne-seca sobre a massa.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido.