Pizza Brasileira de Palmito e Alho-Poró
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Uma deliciosa pizza com sabores brasileiros, combinando o palmito suculento com o alho-poró levemente adocicado, sobre uma massa caseira e irresistível.
Ingredientes
- 1 tablete de Fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Água morna
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Sal
- 4 colheres (sopa) de Óleo de milho
- 1 copo (200ml) de Molho de tomate
- 1 colher (sobremesa) de Orégano
- 60 gramas de Requeijão cremoso
- 200 gramas de Mussarela
- 150 gramas de Alho-poró
- 200 gramas de Palmito em conserva picado
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, dissolva o fermento e o açúcar em um pouco de água morna e deixe descansar por 5 minutos.
- 2
Em uma bacia grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- 3
Faça um buraco no centro da farinha e adicione o óleo de milho em fio.
- 4
Adicione aos poucos a água morna com o fermento já dissolvido, misturando até formar uma massa lisa e homogênea. Se necessário, adicione mais farinha, aos poucos.
- 5
Sove a massa por cerca de 15 minutos até ficar lisa e elástica.
- 6
Coloque a massa em uma vasilha untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local morno até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).
- 7
Após o crescimento, sove a massa novamente por 10 minutos.
- 8
Divida a massa em duas bolas iguais e deixe descansar por mais 1 hora, cobertas com um pano limpo.
- 9
Pré-aqueça o forno em temperatura média/alta (250°C).
- 10
Abra cada bola de massa com um rolo, até atingir o tamanho de uma forma de pizza de 33cm de diâmetro.
- 11
Em cada disco de massa, espalhe o molho de tomate, polvilhe com orégano, espalhe o requeijão, a mussarela, o alho-poró fatiado e o palmito picado.
- 12
Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido e borbulhante.
- 13
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.