Pizza Aberta Frita Caseira
Uma pizza aberta crocante e saborosa, perfeita para um jantar rápido e prático. Feita na frigideira, com massa leve e recheio simples, essa receita é ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 4 tabletes de Fermento biológico fresco
- 3 copos (200ml cada) de Água morna
- 1 kg de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Sal
- 1 colher (chá) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Cachaça
- 4 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 1 unidade, picado de Ovo cozido
- 200 gramas, picado de Presunto magro
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Em um copo com água morna, dissolva o fermento. Deixe descansar por 1 minuto até ativar.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar, a cachaça e o óleo. Adicione a água (inclusive a do fermento) aos poucos, sovando a massa até ficar homogênea.
- 3
Faça uma bola com a massa e coloque-a em um copo com água. Espere até que a massa dobre de volume (aproximadamente 30-40 minutos).
- 4
Após o crescimento, abra pequenas porções da massa bem fininha, com o auxílio de um rolo.
- 5
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Unte levemente com um fio de óleo.
- 6
Cozinhe cada disco de massa por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourar levemente e formar bolhas.
- 7
Vire a massa e adicione o recheio: cebola picada, ovo cozido picado, presunto picado e orégano a gosto.
- 8
Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua. Sirva imediatamente.