Pirulitos de Caramelo
Deliciosos pirulitos de caramelo caseiros, com textura perfeita e sabor inigualável. Uma receita simples e fácil, ideal para festas e lembrancinhas. Feitos com ingredientes de qualidade, para um doce irresistível.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Água
- 4 colheres (sopa) de Glucose de milho
- 2 colheres (sopa) de Vinagre branco
- 1 colher (café) de Cremor de tártaro
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar, a água e a glucose de milho.
- 2
Leve ao fogo médio, sem mexer, até a mistura dissolver completamente e começar a ferver.
- 3
Adicione o vinagre branco e o cremor de tártaro.
- 4
Continue cozinhando em fogo médio, sem mexer, até o caramelo atingir o ponto de fio forte (ao levantar um pouco da calda com uma colher, ela deve formar um fio fino que se rompe facilmente).
- 5
Retire do fogo e, se desejar, adicione corante alimentício e aroma a seu gosto.
- 6
Deixe esfriar ligeiramente antes de despejar em forminhas para pirulitos ou em uma superfície untada para fazer placas de caramelo.
- 7
Insira palitos de pirulito nas forminhas antes que o caramelo endureça completamente.
- 8
Deixe esfriar e endurecer completamente antes de desenformar.