Pirão de Peixe com Arroz Branco
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Gente, vida corrida? Pirão de peixe com arroz branco, super prático e rápido! Um sabor incrível do mar que a família toda vai adorar.
Ingredientes
- 500g de Peixe em postas
- 1 litro de Água
- 1 unidade de Cebola picada
- 1 unidade de Tomate picado
- 1/2 unidade de Pimentão picado
- 2 colheres de sopa de Coentro picado
- 1 xícara de Farinha de mandioca
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 2 dentes de Alho picado
- a gosto de Sal
- 2 xícaras de Arroz
- 4 xícaras de Água para o arroz
- a gosto de Sal para o arroz
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão até ficarem macios.
- 2
Adicione as postas de peixe e tempere com sal. Cozinhe por alguns minutos até que o peixe comece a soltar líquido.
- 3
Acrescente o litro de água e deixe ferver por cerca de 15 minutos ou até o peixe estar cozido.
- 4
Retire as postas de peixe e reserve. Coe o caldo, descartando os sólidos, e retorne o caldo à panela.
- 5
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada de pirão.
- 6
Desfie as postas de peixe e adicione ao pirão, misturando bem. Acrescente o coentro e ajuste o sal, se necessário.
- 7
Para o arroz, em outra panela, aqueça um pouco de óleo, adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
- 8
Adicione a água e o sal ao arroz, deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe até a água secar e o arroz estar cozido.
- 9
Sirva o pirão de peixe acompanhado do arroz branco.