Pirão Cremoso de Banana Verde
Um pirão cremoso e saboroso, feito com bananas verdes, que acompanha perfeitamente um peixe assado. Receita simples e deliciosa, perfeita para um jantar especial ou um almoço em família. O toque de ervas frescas garante um aroma irresistível.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as bananas nanicas e corte-as em 3 partes, sem descascar.
- 2
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e doure o alho e a cebola.
- 3
Adicione o tomate picado e as bananas cortadas. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
Junte os tabletes de caldo de legumes e a água. Cozinhe em fogo médio até as bananas estarem macias (cerca de 15-20 minutos).
- 5
Retire as bananas da panela, descasque-as e amasse-as bem com um garfo.
- 6
Retorne o purê de banana ao caldo na panela. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para evitar que forme grumos, até obter a consistência desejada.
- 7
Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sem parar.
- 8
Desligue o fogo e misture a salsa e a cebolinha. Sirva o pirão quente, acompanhado de peixe assado.