Pirão Cremoso de Aipim com Carne-de-Sol
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Um pirão de aipim cremoso e saboroso, com a deliciosa carne-de-sol para um toque especial. Receita fácil e perfeita para um almoço em família. Experimente!
Ingredientes
- 1 kg de Mandioca (aipim)
- 5 colheres (sopa) de Margarina
- 700 ml de Leite
- 1 pacote (aprox. 100g) de Queijo Parmesão ralado
- a gosto de Sal
- 1 kg de Carne-de-sol
- 1 unidade média, picada de Cebola
Modo de Preparo
- 1
Descasque a mandioca e corte-a em pedaços grandes.
- 2
Cozinhe a mandioca em água fervente com sal até ficar bem macia (aproximadamente 30 minutos).
- 3
Após cozida, escorra a água e deixe esfriar um pouco.
- 4
Bata a mandioca, em porções, no liquidificador com um pouco de leite até obter um purê homogêneo. Repita o processo até terminar toda a mandioca.
- 5
Em uma panela média, derreta a margarina em fogo baixo. Adicione o purê de mandioca e o queijo parmesão ralado. Mexa bem até obter um pirão cremoso e homogêneo.
- 6
Em uma frigideira separada, frite a carne-de-sol com a cebola picada em cubos na margarina até dourar.
- 7
Misture a carne-de-sol frita ao pirão, mexendo delicadamente.
- 8
Sirva imediatamente.