Pintado Assado ao Molho de Limão e Ervas

Modo de Preparo

1. 1

   Limpe o peixe cuidadosamente, removendo as escamas e as vísceras.

2. 2

   Faça alguns cortes transversais na carne do peixe, de ambos os lados, sem chegar até o final.

3. 3

   Em uma tigela, misture o suco de limão, a cebola, o alho, o tomate, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.

4. 4

   Coloque o peixe nesta mistura e deixe marinar por 20 a 30 minutos, virando na metade do tempo.

5. 5

   Retire o peixe da marinada e espalhe a manteiga sobre a superfície.

6. 6

   Coloque o peixe em uma assadeira untada.

7. 7

   Regue com um fio de azeite.

8. 8

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e desfie facilmente com um garfo.

9. 9

   Durante o assamento, regue o peixe com um pouco da marinada.

10. 10

    Sirva imediatamente acompanhado de batatas cozidas.