Pimentões e Tomates Assados
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Uma salada vibrante e saborosa, perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou como entrada. Os pimentões e tomates assados ganham um sabor defumado irresistível. Simples de preparar, mas com um resultado incrível!
Ingredientes
- 2 unidades de Pimentão Verde
- 2 unidades de Pimentão Vermelho
- 6 dentes de Alho
- 6 unidades, médios de Tomate
- 1/2 xícara (chá) de Azeite de Oliva
- 1/2 xícara (chá) de Vinagre Branco
- 1 colher (sopa) de Sal
- 2 colheres (sopa) de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Lave bem os pimentões, os tomates e os dentes de alho.
- 3
Corte os tomates ao meio.
- 4
Em uma assadeira, disponha os pimentões inteiros, os tomates cortados e os dentes de alho com casca.
- 5
Regue com metade do azeite de oliva.
- 6
Leve ao forno por 30 minutos, ou até os pimentões estarem macios.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar.
- 8
Remova a pele dos pimentões e o excesso de pele dos tomates.
- 9
Descasque os dentes de alho.
- 10
Corte os pimentões e os tomates em cubos médios.
- 11
Em uma tigela grande, misture os legumes assados, o restante do azeite, o vinagre branco, o sal e o orégano.
- 12
Misture bem.
- 13
Cubra e leve à geladeira por 30 minutos para os sabores se harmonizarem.
- 14
Sirva gelada como acompanhamento para carnes ou como salada.