Pierogi de Ricota com Molho Cremoso
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Deliciosos pierogis de ricota, envoltos em uma massa leve e macia, e banhados em um irresistível molho cremoso de creme de leite e hortelã. Uma explosão de sabores que vai te conquistar!
Ingredientes
- 1 kg de Farinha de trigo
- 500 ml de Água
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 500 g de Ricota
- 1 unidade de Ovo
- a gosto de Sal
- a gosto de Hortelã fresca picada
- 2 latas de Creme de leite
- 1 lata (de creme de leite) de Leite
- 1 colher (sopa) de Manteiga ou margarina
- 1/2 unidade, picada de Cebola
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a água e a margarina até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 15 minutos.
- 2
Enquanto isso, em um recipiente separado, misture bem a ricota, o ovo, o sal e a hortelã picada.
- 3
Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina. Adicione a cebola picada e refogue levemente. Junte o creme de leite e o leite, misturando bem. Tempere com sal e hortelã a gosto. Reserve.
- 4
Abra a massa com um rolo e corte em círculos com um copo ou cortador de massa.
- 5
Coloque uma porção do recheio de ricota em cada círculo de massa.
- 6
Dobre a massa ao meio, formando um semi-círculo, e pressione as bordas com os dedos para selar, criando pequenos “bicos”.
- 7
Em uma panela grande, ferva água com um fio de óleo e uma pitada de sal.
- 8
Cozinhe os pierogis em água fervente até que eles subam à superfície (cerca de 3 a 5 minutos).
- 9
Retire os pierogis com uma escumadeira e disponha-os em um refratário.
- 10
Cubra os pierogis com o molho cremoso e sirva imediatamente.