Picolés de Limão com Merengue

Modo de Preparo

1. 1

   Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina. Utilize um processador ou pilão.

2. 2

   Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco até obter ponto de chantilly.

3. 3

   Adicione o leite condensado, as raspas de limão e o suco de meio limão. Bata até obter um creme homogêneo e liso.

4. 4

   Distribua o creme nas forminhas de picolé.

5. 5

   Cubra cada picolé com uma camada da farofa de biscoito.

6. 6

   Insira um palito em cada forminha.

7. 7

   Leve ao freezer por, pelo menos, 2 horas, ou até que estejam completamente congelados.

8. 8

   Enquanto isso, lave e seque bem a batedeira. Adicione as claras e o açúcar.

9. 9

   Bata as claras em neve na batedeira até obter um merengue firme e brilhante (ponto de marshmallow).

10. 10

    Retire os picolés do freezer e desenforme-os.

11. 11

    Passe os picolés no merengue, cobrindo-os completamente.

12. 12

    Utilize um maçarico de cozinha para dourar levemente a superfície do merengue.

13. 13

    Sirva imediatamente e aproveite!