Pico de Gallo Fresco
O Pico de Gallo Fresco é uma deliciosa mistura de tomates, cebolas e pimentas que traz frescor e sabor para seus pratos. Ideal como acompanhamento para tortilhas, burritos e tacos, esta receita é perfeita para quem ama a culinária mexicana.
Ingredientes
- 8 a 10 unidades de Tomates maduros
- 1 e 1/2 unidade de Cebola roxa
- 1 unidade de Pimenta jalapeño
- 2 dentes de Alho
- 1 unidade de Limão
- 1 colher de sopa de Azeite de oliva
- 4 colheres de sopa de Coentro picado
- 1 colher de chá de Sal
- 1/2 colher de chá de Pimenta-do-reino moída
Modo de Preparo
- 1
Remova as sementes dos tomates e corte-os em cubos pequenos.
- 2
Pique finamente a cebola roxa, o alho e a pimenta jalapeño.
- 3
Esprema o suco do limão e reserve.
- 4
Em uma tigela grande, misture os tomates, a cebola, o alho, a pimenta jalapeño e o coentro picado.
- 5
Adicione o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão à mistura de vegetais e mexa bem até ficar homogêneo.
- 6
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas para que os sabores se intensifiquem.
- 7
Sirva como acompanhamento para tortilhas, burritos, tacos ou outros pratos de sua preferência.