Picanha Suculenta ao Forno
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Uma picanha macia e saborosa, assada no forno com vinho tinto e ervas aromáticas. Receita simples e perfeita para um almoço ou jantar especial. Ideal para reunir a família e amigos!
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 1,5 kg) de Picanha bovina
- 1 colher (sopa) de Margarina ou manteiga
- 250 ml de Vinho tinto seco
- 2 colheres (sopa) - picado de Alho
- 1 unidade - fatiada de Cebola
- 1 ramo de Alecrim fresco
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Lave a picanha e seque-a com papel toalha.
- 3
Em uma tigela pequena, misture o vinho tinto, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino.
- 4
Regue a picanha com a mistura de vinho, principalmente na parte sem gordura.
- 5
Passe a margarina ou manteiga na parte sem gordura da picanha.
- 6
Coloque as fatias de cebola e o ramo de alecrim no fundo de um refratário ou saco para assar.
- 7
Disponha a picanha sobre a cebola e o alecrim, com a gordura para cima.
- 8
Se usar saco para assar, feche-o seguindo as instruções da embalagem.
- 9
Se usar refratário, cubra com papel alumínio.
- 10
Asse no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora.
- 11
Após 1 hora, se estiver usando papel alumínio, retire-o para dourar a picanha por mais 15 minutos, regando com o próprio molho que se formou.
- 12
Se usar saco para assar, retire do forno e abra com cuidado.
- 13
Fatie a picanha com uma faca afiada e sirva imediatamente, regando com o molho formado na assadeira.