Picanha Recheada ao Molho de Vinho Tinto

Modo de Preparo

1. 1

   Faça um furo no centro da picanha, sem atravessá-la completamente.

2. 2

   Recheie a picanha com o queijo parmesão e feche bem a abertura, utilizando palitos ou costurando com linha própria para alimentos.

3. 3

   Tempere a picanha, as batatas e as cebolas com o tempero, o shoyu, o alecrim e a pimenta calabresa a gosto.

4. 4

   Deixe a picanha temperada descansar por 30 minutos.

5. 5

   Coloque a picanha, as batatas e as cebolas dentro do saco assa rápido.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora.

7. 7

   Após 30 minutos de forno, vire o saco para garantir o cozimento uniforme.

8. 8

   Abra o saco e deixe o caldo engrossar por mais 30 minutos, ou até atingir a consistência desejada.