Picanha na Chapa com Palmito
Uma deliciosa picanha grelhada na chapa, com um toque especial de palmito e muito sabor. Receita prática e perfeita para um jantar especial ou um almoço em família. Acompanhamentos ideais: arroz branco e farofa.
Ingredientes
- 1 unidade (até 1,5 kg) de Picanha
- 6 colheres de sopa de Azeite
- 1 colher de sobremesa de Alho picado
- a gosto de Sal
- 1 unidade (em cubos) de Cebola
- 2 unidades (picados em cubos) de Tomates
- 200 g de Palmito picado
- a gosto de Cheiro-verde picado
- a gosto de Mussarela
Modo de Preparo
- 1
Corte a picanha em cubos regulares, mantendo a capa de gordura.
- 2
Tempere os cubos de picanha com sal e alho.
- 3
Aqueça bem uma chapa ou frigideira e adicione o azeite.
- 4
Grelhe a picanha na chapa até atingir o ponto desejado, reservando o caldo que se formar na frigideira.
- 5
Adicione a cebola e os tomates picados à chapa, mexendo bem.
- 6
Incorpore o palmito picado e o cheiro-verde.
- 7
Cubra com a mussarela e deixe derreter.
- 8
Se desejar, regue com um pouco do caldo reservado da picanha.