Picanha Grelhada: Suculenta e saborosa
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Picanha grelhada na perfeição, com um sabor intenso e textura macia. Receita simples e rápida, ideal para um jantar especial ou um almoço casual.
Ingredientes
- 4 filés (cerca de 200g cada) de Picanha bovina
- 1 colher (chá) de Sal
- 2 colheres (chá) de Pimenta-do-reino branca
- 4 colheres (sopa) de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de picanha com o sal e a pimenta-do-reino branca. Reserve por, pelo menos, 2 horas para a carne pegar o tempero.
- 2
Aqueça a grelha, seja ela uma frigideira, chapa ou churrasqueira. Se usar frigideira ou chapa, espalhe o azeite. Se for churrasqueira, pincele um pouco de azeite nos bifes.
- 3
Coloque os filés na grelha quente e grelhe por 3 a 4 minutos de cada lado, para o ponto desejado. Para uma picanha ao ponto, esse tempo é ideal. Ajuste o tempo conforme a preferência: menos tempo para mal passada e mais tempo para bem passada.
- 4
Retire os bifes da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso garante que a carne fique ainda mais suculenta.