Picanha ao Trigo Assada
Uma picanha suculenta e macia, com uma crosta crocante de trigo. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Acompanha muito bem uma farofa deliciosa.
Ingredientes
- 1 peça (aproximadamente 1 kg) de Picanha
- a gosto de Sal
- 1/2 xícara (de chá) de Trigo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Tempere a picanha generosamente com sal dos dois lados.
- 3
Em seguida, passe a picanha no trigo, pressionando levemente para que ele grude bem.
- 4
Coloque a picanha em um refratário, com a gordura para cima.
- 5
Leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos, ou até que a carne esteja cozida ao ponto desejado.
- 6
Para verificar o ponto, utilize um termômetro de carne. O ideal é entre 55°C e 60°C para um ponto suculento.
- 7
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- 8
Fatie a picanha bem fina, de preferência com uma faca elétrica, e sirva imediatamente.
- 9
Sirva acompanhada de farofa temperada com bacon ou manteiga.