Picanha ao Molho de Tangerina e Nozes

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) com óleo.

3. 3

   Com uma faca de ponta fina, faça vários furos na picanha e insira um dente de alho em cada furo.

4. 4

   Pincele a picanha com 1 colher (sopa) de maionese.

5. 5

   Coloque a picanha na assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos.

6. 6

   Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até dourar e ficar macia.

7. 7

   Enquanto isso, em uma panela pequena, misture o suco de tangerina com a água. Leve ao fogo médio até ferver.

8. 8

   Reduza o fogo e cozinhe por mais 2 minutos.

9. 9

   Adicione a maionese e misture até obter um molho homogêneo.

10. 10

    Incorpore metade das nozes picadas ao molho e reserve.

11. 11

    Fatie a picanha e coloque-a em uma travessa.

12. 12

    Cubra a picanha com o molho reservado e decore com as nozes restantes.

13. 13

    Sirva imediatamente.