Picanha ao Molho de Cerveja Preta
Uma picanha macia e suculenta, desmanchando na boca, com um irresistível molho cremoso de cerveja preta, azeitonas pretas e toque de cebola. Uma receita perfeita para um jantar especial!
Ingredientes
- 1 peça (aproximadamente 1 kg), sem gordura de Picanha
- 1 garrafa long neck (600ml) de Cerveja preta (Malzbier)
- 1 lata (340g) de Molho de tomate tradicional
- 1 envelope (50g) de Creme de cebola
- 1 xícara (150g) de Azeitonas pretas fatiadas
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, misture bem a cerveja preta, o molho de tomate e o creme de cebola.
- 2
Com um garfo ou uma faca afiada, faça pequenos furos na picanha, sem rasgá-la, para que o tempero penetre.
- 3
Mergulhe a picanha no molho e adicione as azeitonas pretas.
- 4
Feche a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos após iniciar a pressão.
- 5
Após o tempo de cozimento, retire a picanha da panela e reserve-a em um refratário. Regue com o molho.
- 6
Para um acompanhamento delicioso, após retirar a carne, adicione 1 copo (200ml) de água e batatas pré-cozidas na panela de pressão. Cozinhe sem pressão até as batatas estarem macias, absorvendo o sabor do molho.