Picadinho de Carne com Legumes Misto
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Um picadinho saboroso e completo, com carne macia e legumes frescos. Ideal para um almoço ou jantar prático e nutritivo. Receita fácil e perfeita para o dia a dia.
Ingredientes
- 4 dentes de Alho
- 3 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 800 gramas de Coxão mole
- 2 unidades médias de Cebola
- 1 1/2 xícaras (chá) de Água
- 2 unidades médias, descascadas e cortadas em cubos de Batata
- 1/2 xícara (chá), cortada de Vagem
- 1 xícara (chá), cortada em cubos de Abóbora pescoço
- 1 xícara (chá), cortada em rodelas de Cenoura
- 1 xícara (chá), em floretes de Brócolis
- a gosto de Sal
- a gosto, picado de Cheiro-verde
Modo de Preparo
- 1
1. Em uma panela, refogue o alho no óleo até dourar levemente.
- 2
2. Adicione a carne e deixe dourar, mexendo ocasionalmente.
- 3
3. Junte a cebola, tempere com sal e pimenta a gosto, e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- 4
4. Acrescente 1 xícara de água e cozinhe em fogo médio por 20 minutos.
- 5
5. Adicione a batata, a abóbora, a cenoura e a vagem. Junte a água restante e cozinhe até os legumes ficarem macios, mas sem desmanchar (cerca de 10-15 minutos).
- 6
6. Incorpore o brócolis e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que esteja ao ponto.
- 7
7. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento para manter a umidade.
- 8
8. Finalize salpicando o cheiro-verde e sirva com arroz branco e feijão, ou acompanhado de uma salada.