Picadinho de Carne com Batata e Cenoura

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, aqueça um fio de óleo.

2. 2

   Adicione a cebola picada e refogue por 2 minutos.

3. 3

   Junte o tomate picado e o colorau, refogando por mais 1 minuto.

4. 4

   Acrescente a carne bovina, o caldo de carne e tempere com sal a gosto. Refogue por 5 minutos.

5. 5

   Adicione o vinho tinto seco e deixe ferver por 3 minutos para evaporar o álcool.

6. 6

   Despeje água suficiente para cobrir a carne, tampe a panela e cozinhe na pressão por 15 minutos.

7. 7

   Após o tempo de cozimento, verifique se a carne está macia com um garfo. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.

8. 8

   Adicione as batatas e as cenouras cortadas. Tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos, ou até os legumes estarem macios.

9. 9

   Para engrossar o molho, misture o amido de milho em um pouco do caldo da panela até dissolver completamente. Adicione à panela e deixe ferver por 1 minuto, mexendo sempre para evitar que empelote.

10. 10

    Sirva o picadinho acompanhado de arroz branco, feijão, farofa e uma salada verde.