Picadinho de Carne ao Vinho Tinto
Um picadinho suculento e saboroso, com carne macia desmanchando na boca, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. O toque do vinho tinto e das cebolas pequenas confere um sabor único e inesquecível.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de Óleo
- 2 dentes, bem picados de Alho
- 2 médias, picadas de Cebola
- 1 kg, em cubos de Carne (patinho ou alcatra)
- 1 unidade de Folha de louro
- a gosto de Sal
- 1/2 xícara de chá de Purê de tomate
- 4 xícaras de chá de Água
- 2 cubos de Caldo de carne (em cubos)
- 1/2 xícara de chá de Vinho tinto seco
- 500 g de Cebola pequena
- 1 unidade, picado de Pimentão verde
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2
Adicione o alho e a cebola picada, refogando até que fiquem translúcidos.
- 3
Junte os cubos de carne, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino. Doure a carne por todos os lados.
- 4
Adicione a água e os cubos de caldo de carne. Mexa bem até dissolver completamente.
- 5
Incorpore o purê de tomate, o vinho tinto e o pimentão verde. Misture delicadamente.
- 6
Abaixe o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até a carne ficar macia.
- 7
Adicione as cebolas pequenas e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que estejam macias, mas ainda firmes.
- 8
Verifique o sal e a pimenta antes de servir.