Picadinho Colorido ao Molho Madeira
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Um picadinho de carne suculento e saboroso, com legumes vibrantes e um irresistível molho madeira. Prato completo e fácil de fazer, perfeito para o almoço em família. As crianças vão adorar!
Ingredientes
- 500g de Coxão de fora
- 1kg de Cenoura
- 1kg de Vagem
- 3 dentes de Alho
- 1 unidade, picado de Tomate
- 2 unidades, picadas de Cebola
- 2 unidades, picadas de Cebola
- 1 maço de Salsinha e cebolinha
- 2 cubos de Caldo de carne
- 1 caixa (200ml) de Molho madeira
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Corte a carne em cubos de aproximadamente 2cm.
- 2
Pique a cebola, a salsinha, a cebolinha e 2 dentes de alho.
- 3
Em uma tigela, misture a carne, o alho picado, a cebola picada, as ervas e 1 cubo de caldo de carne. Misture bem até a carne estar completamente temperada.
- 4
Reserve a carne temperada por, pelo menos, 15 minutos.
- 5
Pique finamente as cenouras e as vagens.
- 6
Cozinhe separadamente as cenouras e as vagens em panelas com água (aproximadamente 1/2 litro em cada panela) até ficarem macias.
- 7
Em uma panela grande, aqueça o azeite.
- 8
Adicione a carne temperada à panela e frite até dourar.
- 9
Acrescente o tomate picado e cozinhe apenas com a água liberada pelo tomate. Não adicione água extra.
- 10
Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até a carne ficar macia.
- 11
Após o cozimento das cenouras e vagens, escorra a água e adicione os legumes à panela com a carne.
- 12
Misture bem, formando um picadinho colorido. Deixe ferver por 10 minutos.
- 13
Adicione o restante do alho picado, o cubo de caldo de carne restante e o molho madeira. Cozinhe por mais 5 minutos.
- 14
Desligue o fogo e sirva o picadinho com arroz branco.