Picadillo Brasileiro
Um delicioso picadillo brasileiro, com carne suculenta e legumes saborosos. Receita prática e perfeita para um almoço em família. Ideal para servir com arroz branco e uma salada fresca. Uma explosão de sabores da nossa culinária!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2
Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que esteja bem dourada e seca.
- 3
Junte a cebola e o alho, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue até a cebola ficar translúcida.
- 4
Acrescente o pimentão verde e cozinhe por aproximadamente 2 minutos.
- 5
Incorpore os tomates picados, a salsinha, a cebolinha e o coentro. Misture bem e cozinhe até os tomates amolecerem.
- 6
Adicione o extrato de tomate e misture bem. Despeje a água, mexendo até levantar fervura.
- 7
Incorpore as batatas, a cenoura e o milho verde. Mexa delicadamente.
- 8
Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe até as batatas e a cenoura estarem macias (cerca de 20-25 minutos).
- 9
Desligue o fogo e deixe descansar, abafado, por pelo menos 5 minutos antes de servir.
- 10
Sirva seu picadillo quente, acompanhado de arroz branco.