Petit Gateau de Chocolate
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Um petit gateau de chocolate irresistível! Mousse de chocolate cremoso com um toque de leveza, finalizado com palito de sorvete para uma experiência única. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
- 200g de Chocolate meio amargo
- 100g de Manteiga sem sal
- 2 unidades de Ovos
- 5 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1 colher de café de Fermento em pó
- 2 unidades de Claras em neve
- 1 unidade de Sorvete de palito
Modo de Preparo
- 1
Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos.
- 2
Em uma tigela refratária, misture o chocolate picado com a manteiga.
- 3
Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar homogênea.
- 4
Retire do micro-ondas e deixe esfriar um pouco.
- 5
Em uma tigela separada, misture as gemas dos ovos com a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 6
Incorpore delicadamente a mistura de chocolate derretido à mistura de gemas.
- 7
Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 8
Adicione as claras em neve à massa de chocolate, misturando suavemente com movimentos envolventes para não desmontar.
- 9
Distribua a massa em duas xícaras de chá próprias para forno.
- 10
Asse em forno preaquecido a 200°C por 17 minutos, ou até que estejam levemente firmes nas bordas.
- 11
Retire do forno e, enquanto ainda estiverem quentes, espete um palito de sorvete em cada petit gateau.
- 12
Sirva imediatamente.