Petisco Crocante de Soja Torrada
Um petisco saboroso e crocante, perfeito para acompanhar aquela cerveja gelada ou um bom vinho. A soja torrada imita o amendoim, com um toque brasileiro irresistível. Ideal para um happy hour ou como tira-gosto.
Ingredientes
- 250g de Soja em grãos
- a gosto de Sal
- 1 colher (chá) de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Deixe a soja de molho em água abundante por pelo menos 12 horas, ou de um dia para o outro.
- 2
Esfregue os grãos de soja suavemente entre as mãos para remover as cascas e separá-los.
- 3
Enxágue bem a soja em água corrente e escorra completamente.
- 4
Seque a soja com papel toalha, removendo o máximo de umidade.
- 5
Em um refratário, misture a soja com o azeite e o sal.
- 6
Espalhe a soja em uma única camada no refratário.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 200°C (temperatura alta).
- 8
Asse por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que os grãos estejam dourados e crocantes.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.