Pesto Vermelho
Um pesto vibrante e saboroso, com tomates maduros, tomates secos e amêndoas, perfeito para acompanhar massas, carnes ou bruschettas. A combinação de sabores frescos e intensos irá surpreender seu paladar.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em um processador de alimentos, coloque os tomates picados, os tomates secos, o alho, as amêndoas e o manjericão.
- 2
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3
Processe até obter uma mistura homogênea.
- 4
Com o processador ligado, adicione o azeite de oliva em fio fino até obter a consistência desejada.
- 5
Adicione o queijo parmesão ralado e misture delicadamente até incorporar.
- 6
Sirva imediatamente ou guarde na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.